【2023年6月】ステンレス多重構造鍋のおすすめブランド

ビタクラフト（Vita Craft Corporation）は、1939年に創業されたアメリカの調理器具メーカーです。
ビタクラフトの製品の特徴であるアルミニウムとステンレスを重ね合わせた多層構造は、宇宙工学の分野においてロケットの部品用に異なる金属同士を高熱で圧着させる技術を原点としています。
この多重構造の鍋は「熱しやすく冷めにくい」という優れた熱効率により、無水調理、無油調理など様々な調理法に適しています。

ジオプロダクトは、宮崎製作所が開発したクッキングウェアで、食育を最優先に考えて開発されたものです。料理研究家であり食育のスペシャリストである服部幸應さんをスーパーバイザーとして共同開発されています。ジオ・プロダクトは、地球の環境に配慮し、環境に優しい素材を使用しています。また、健康にも配慮し、無添加の素材を使用しています。

ジオプロダクトの鍋は、全面7層構造の高品質なステンレス鍋で、無水調理やオーブン調理にも対応する汎用性の高さが魅力です。また、見た目の特徴として、鍋の表面も内側も磨かれてピカピカで、汚れが付きにくい効果があります。ジオ・プロダクトは、日本で生まれたステンレス多層鍋のシリーズで、料理研究家や厨房などのプロの現場でも使用されています。

フィスラーは、1845年に創業された老舗中の老舗とも言えるキッチンウェアブランドで、約160年の伝統と歴史を誇っています。フィスラーは、圧力鍋の開発者としても知られており、圧力鍋のおすすめを聞くとフィスラーと答える人は非常に多いです。フィスラーは、料理をユニークな体験にするために情熱を持って取り組んでおり、信頼できる素晴らしい調理器具によって毎日のインスピレーションとなり、可能性を広げています。

フィスラーのステンレス多重構造鍋は、全面3重構造になっているため、耐久性が優れていて丈夫で錆びにくい工夫がされているのも魅力の一つです。また、ステンレス鍋の最大の特徴は熱伝導率が低く、保温性や保冷性が高いことです。フィスラーのステンレス鍋は、IHを含むどんな熱源の調理にも対応しています。

クリステル社は、フランスの調理器具メーカーで、1852年に設立された伝統ある工場を買収して、1986年から商品の生産販売を開始しました。クリステル社の特徴は、フランスの伝統的な技術を用いた高品質な製品で、多様なラインナップがあります。

クリステル社のステンレス多重構造鍋は、アルミをステンレスで挟んだ3層構造の厚い底が特徴で、熱伝導性が非常に優れているため、肉や魚などの素材全体にしっかり熱が伝わります。また、取っ手が取り外し可能で、コンパクトに収納できることも特徴の一つです。

ツヴィリング社は、1731年にドイツのゾーリンゲンで創業された、世界的に有名な包丁や調理器具のメーカーです。ツヴィリング社の特徴は、高品質な製品で、多様なラインナップがあります。また、同社は、環境に配慮した製品作りを行っており、環境に優しい製品を提供しています。

ツヴィリング社の多重構造鍋は、ステンレス鋼とアルミニウムを組み合わせた3層構造で、熱伝導性が高く、素早く均一な加熱が可能です。また、内側には耐久性に優れたフッ素樹脂加工が施されており、食材がこびりつきにくく、お手入れも簡単です。さらに、取っ手が取り外し可能で、コンパクトに収納できることも特徴の一つです。